泡過(guò)菜的壇子能泡葡萄酒嗎?
可以的，泡過(guò)菜的壇子可以用來(lái)泡葡萄酒。事實(shí)上，很多家庭都會(huì)使用舊的泡菜壇子來(lái)制作葡萄酒，因?yàn)樗鼈兙哂忻芊庑院玫奶攸c(diǎn)，可以有效地防止葡萄酒變質(zhì)。 在制作葡萄酒之前，需要將壇子清洗干凈，并且徹底晾干，以確保不會(huì)有細(xì)菌或其他污染物殘留。同時(shí)，為了保證葡萄酒的質(zhì)量和口感，最好選擇高質(zhì)量的葡萄并遵守正確的制作方法。
酸菜長(zhǎng)白醭加上紅酒可以嗎?
酸菜長(zhǎng)白醭加紅酒可以不可以的問(wèn)題，個(gè)人認(rèn)為不可以，為什么那，酸菜長(zhǎng)白醭屬于發(fā)酵后的正常情況，在食用過(guò)程中直接提出就可以了，不會(huì)有什么問(wèn)題的，食用之前多清洗幾遍，所以不要加紅酒，紅酒屬于水果發(fā)酵的，放在里面加速了酸菜的腐爛程度
腌制酸菜的缸能做葡萄酒嗎?
可以的。因?yàn)橹灰邆淞似咸丫瓢l(fā)酵的條件，就可以進(jìn)行發(fā)酵。至于腌過(guò)酸菜的缸，刷一刷就可以了，這種酸菜發(fā)酵的乳酸菌又不是附著在缸上去不掉，對(duì)發(fā)酵不會(huì)有影響。 葡萄酒發(fā)酵需要的條件： 1、是足夠的碳源---葡萄中的糖分 2、是充足的氧氣---繁殖酵母 3、是適合的溫度---28--33度 4、是催化劑---酵母--果皮上的和環(huán)境中的野生酵母。 擴(kuò)展資料： 葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。 古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。 隨著古代的戰(zhàn)爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家。由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來(lái)葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國(guó)）。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)傳到歐洲各國(guó)。
做葡萄酒用玻璃壇子用水封口可以嗎?
玻璃泡菜壇子是用來(lái)腌制泡菜的，不能用來(lái)自釀葡萄酒，即使有人用來(lái)嘗試釀酒，但也很難能釀出合格的葡萄酒，如果再進(jìn)去生水，這樣的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了。自釀葡萄酒一定要使用專用的釀酒容器。 玻璃泡菜壇子是用來(lái)腌制泡菜的，不能用來(lái)自釀葡萄酒，即使有人用來(lái)嘗試釀酒，但也很難能釀出合格的葡萄酒，如果再進(jìn)去生水，這樣的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了。自釀葡萄酒一定要使用專用的釀酒容器。
釀葡萄酒的玻璃瓶蓋，可以用加水密封的那種容器。上面是需要加水的，發(fā)酵升溫后，里面的氣體通過(guò)水封排出，這樣的水封容器適合葡萄酒的發(fā)酵，但并不是真正的密封。所以沒(méi)有用這樣有水封的容器，不要密封過(guò)嚴(yán)的。自釀葡萄酒的容器口，不需要密封的過(guò)嚴(yán)，用幾層干凈的紗布或一層塑料布蓋上，用橡皮筋扎好就行了。留出能夠透氣的縫隙，不會(huì)讓容器因?yàn)槠咸寻l(fā)酵產(chǎn)氣膨脹撐壞的。
